DÁVEJTE PŘEDNOST INFORMACÍM Z TOHOTO OBRÁZKU PŘED NÁSLEDUJÍCÍM TEXTEM - vím že je někdy třeba akutně vylepšit hladinu vitamínů v těle, zejména při nemoci. Sáhneme tedy po uměle vyrobených. Měla by to však být jen 1. pomoc, a současně zařazovat do jídelníčku zvýšené množství zeleniny, ovoce a po zlepšení stavu zůstat jen u přírodních zdrojů.

Vitamín je látka, která spolu s bílkovinami, tuky a sacharidy patří k základním složkám lidské potravy. V lidském organismu mají vitamíny funkci katalyzátorů biochemických reakcí. Podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů. Existuje 13 základních typů vitamínů. Lidský organismus si, až na některé výjimky, nedokáže vitamíny sám vyrobit, a proto je musí získávat prostřednictvím stravy.
Při nedostatku vitamínů, tzv. hypovitaminóze, se mohou objevovat poruchy funkcí organismu, nebo i velmi vážná onemocnění. Přebytečných vitamínů rozpustných ve vodě se organismus dokáže zbavit a pokud přestaneme vitamín přijímat, organismus z těla nadbytečné množství vyloučí. U vitamínů rozpustných v tucích to však nefunguje - nejrizikovější je v tomto ohledu vitamín A, u nějž existují případy smrtelných otrav nebo otrav s doživotními následky. Vitamíny jsou nutné pro udržení mnohých tělesných funkcí a jsou schopny posilovat a udržovat imunitní reakce.
Vitamíny rozpustné v tucích
- Vitamín A
- Vitamín D
- Vitamín E (
- Vitamín K
Vitamíny rozpustné ve vodě
- Vitamín B1 (také thiamin nebo aneurin)
- Vitamín B2 (riboflavin)
- Vitamín B3 (niacin)
- Vitamín B5 (kyselina pantothenová)
- Vitamín B6 (pyridoxin)
- Vitamín B9 (kyselina listová)
- Vitamín B12 (kobalamin)
- B-komplex je souhrnné označení pro vitamíny skupiny B. Jsou to ve vodě rozpustné vitamíny, nezbytné pro správné fungování metabolismu.Hlavním zdrojem vitamínu skupiny B jsou kvasnice, maso, sýry, celozrnné obiloviny (také jáhly), luštěniny, a ořechy.
- Vitamín C (kyselina L-askorbová)
- Vitamín H (biotin)
Funkce a zdroje vitaminů:
Vitaminy rozpustné ve vodě:
- B1 (thiamin) -Zdrojem jsou obiloviny (hlavně klíčky), kvasnice, játra, srdce, ledviny a libové vepřové maso.Ovlivňuje metabolismus cukrů v CNS a ve svalech.Projevy nedostatku jsou zvýšená únavnost, sklon ke křečím svalstva, dispozice k zánětům nervů až nemoc beri-beri (loupaná rýže, kukuřice).
- B2 (riboflavin) -Zdrojem je mléko, zelenina, kvasnice, játra, srdce a ledviny.Zasahuje do buněčného dýchání.Projevy nedostatku: malinový jazyk, bolavé ústní koutky, poruchy ústní sliznice.
- B6 (pyridoxin) -Zdrojem je mléko, kvasnice a maso.Podporuje metabolismus bílkovin a funkce vitaminů B1 a B2.Mezi projevy nedostatku patří pomalé hojení zánětů a zhoršená regenerace sliznic.
- vitamín PP (kyselina nikotinová) -Vyskytuje se v kvasnicích, libovém mase, mléce, listové zelenině a v játrech.Je součást enzymů podílejících se na přenosu elektronů v chemických reakcích.Projevy nedostatku jsou: zánět nervů, duševní poruchy, záněty sliznic a kůže, těžké průjmy.
- B12 (kobalamin)-Zdrojem jsou játra, ledviny a mléko.Vitamín B12 je nezbytný pro udržení normální krvetvorby (pro resorpci nezbytný vnitřní faktor).Projevem nedostatku je perniciosní anémie.
- Komplex vitaminů B, zvaný "B komplex"- význam vitaminů B je vztah k látkové výměně ve svalech a nervové tkáni a ke krvetvorbě.
- Vitamín C (kyselina askorbová) -Zdrojem je ovoce a zelenina ( nejvíce šípky a černý rybíz).Působí na tvorbu vaziva, kosti a chrupavky, zvyšuje odolnost proti infekcím a zrychluje hojení ran. Projevy nedostatku jsou: snížení odolnosti proti infekci, krvácivost dásní, vypadávání zubů (kurděje).
Vitaminy rozpustné v tucích:
- A (axeroftol)- Tento vitamín je obsažen v barevné zelenině a plodech jako provitamin (pomeranč, mrkev, kapusta kadeřavá, špenát, brokolice, feferonky, dýně), v rybách, tucích, játrech, mléku, mléčných výrobcích, másle a vejcích ve funkční formě.Je nezbytný při tvorbě barviv v sítnici oka, účast při tvorbě bk. vaziva.Projevy nedostatku jsou: šeroslepost, nadměrné rohovatění kůže, poruchy vazivových struktur.
- D (antirachitický) -Zdrojem jsou vnitřnosti, tučné ryby, kvasnice, vejce a mléko, u nás vlastní tvorba vitamínu v kůži (aktivace UV zářením)… metabolická přeměna v ledvině na aktivní formu … játra (sklad).Zvyšuje resorpci vápníku a fosforu ve střevní sliznici. V dětství se nedostatek projevuje křivicí (porucha mineralizace kostí). V dospělosti se projevuje odvápněním kostí a zubů (zlomeniny a zubní kaz). Hypervitaminóza: při podávání lékové formy, vápník se ukládá ve stěnách cév a orgánů (srdce, mozek).
- E (tokoferol) -Zdrojem jsou rostlinné oleje, živočišné tuky a obilná zrna.Zabraňuje hromadění některých rozpadových produktů metabolismu.Projevy nedostatku jsou: rozpad jaterních buněk, malá odolnost červených krvinek (rozpad).
- K (antihemoragický) - Vyskytuje se v zelenině (květák, kedlubna, zelí, špenát, kapusta, salát, hrách), obilovinách, vejcích, mase a v mléce.Vitamin K zajišťuje tvorbu dostatečného množství činností bakterií ve střevě.Řídí výrobu látek nezbytných pro srážení krve. Projevy nedostatku jsou: porucha střevní resorpce - atb, nedostatek žluči, prodloužení doby nutné k zástavě krvácení, těžké krvácení i při malém poranění.

V současné době, kdy farmaceutické koncerny nás bombardují nabídkami na potravinové doplňky je nejen dobré , ale přímo důležité seznamovat se podrobněji s přírodními zdroji vitamínů a rovněž s imunitním systémem člověka - viz článek na tomto blogu:
Naši předkové při své obživě vycházeli z přírodních zdrojů. Využívaly jako zdroje potravy to, co vyrostlo tam kde žili - zeleninu, ovoce, polní plodiny, byliny a samozřejmě i maso. Nejedli nic co by mohlo být dovezeno ze vzdálených konců světa. Jednak proto, že se v dané době žádné potraviny nedovážely - zpočátku jen různé pochutiny, a za druhé - pro většinu z nich by to stejně nebylo cenově přijatelné. Nemocem předcházeli přirozeným životním stylem, jednoduchou stravou, dostatkem pohybu. Když onemocněli, uměli se léčit tím co jim dala příroda - bylinami. Příroda má lék na každou nemoc, ale bohužel mnoho těchto informací se ztratilo v zapomnění času. Mnoho lidí je díky reklamám doslova ve vleku a v závislosti na umělých potravinových doplňcích. Je to na úkor jejich zdraví, ne v jeho prospěch. Ztrácíme kontakt s přírodou a se Zemí, víru v naše tělo které má velmi velké schopnosti samoléčení - v případě nemoci právě zde můžeme najít účinnou podporu klasické medicíny.
A o to právě multimiliardovým garniturám jde - v tomto případě jsou to farmaceutické koncerny. Připravit nás o víru v náš organismus - v jeho vysokou schopnost samoléčení ... a v dary přírody. Přišly by o závratné zisky což nemohou potřebovat. Naši předkové v případě nemoci začínali léčbu bylinkami které si každá rodina v průběhu roku sbírala a sušila , případně návštěvou kořenářky. Při úrazech a akutních potížích následovala návštěva doktora. V dnešní době naštěstí působí poměrně dost kvalitních léčitelů kteří používají účinné alternativní metody a přírodní preparáty. Nehledě k tomu, že sbíráním bylinek do zásoby můžete prožít nejen krásné, ale i užitečné víkendy s celou rodinou.
související článek http://poutnicicasem.blog.cz/1107/potravinove-doplnky-a-vitaminy-pro-zdravi

Velmi pěkně zpracovaný a kvalitní článek.
Též velmi poučný. 