Že je jablečný ocet zdravý, to už mnozí ví... ale proč ho kupovat v obchodě, když je jeho příprava tak snadná a levná..
.
Jablečný ocet obsahuje draslík, který příznivě ovlivňuje pokožku, srdce a cévy, vápník pro tvorbu kostí a zubů, beta karoten pro boj s volnými radikály a hořčík podporující látkovou výměnu, dále vlákninu s pektinem - ta pomáhá snižovat cholesterol. Působí příznivě i na zažívání a také nabízí mnoho možností používání jak pro vnitřní, tak pro vnější péči o tělo.
- Po celodenním běhání máte unavené
- Pomáhá při hubnutí, protože tělo zásobí nezbytnými minerály. Ráno nalačno vypijte sklenici vody s 2 lžícemi jablečného octa a 2 lžičkami medu. Tento nápoj slouží k posílení organismu, prospívá zažívání, tlumí chuť k jídlu.
- Bolí vás nohy? Připravte si koupel s jablečným octem a odstraníte únavu nohou.
- Máte vlasy bez lesku? Po umytí si je opláchněte vodou s jablečným octem.
- Jablečný ocet se samozřejmě také hodí k přípravě jídel místo klasického octa.
Jablečný ocet -1. varianta:
Kilo jablek umyjte, nastrouhejte i se slupkou a jádřincem (nejlépe na plastovém struhadle), vložte do skleněné nádoby a zalijte vodou tak, aby sahala pět centimetrů nad jablka (budete potřebovat přibližně 3 litry vody na jeden kilogram jablek). Přiklopte víčkem a nechte týden na teplém místě.
Dvakrát za den odklopte a promíchejte (dřevěnou vařečkou). Po týdnu sceďte, opět uzavřete nádobu a dejte na dalších 21 dní na temné místo, například do spíže. Potom přeceďte přes plátýnko, nalijte do lahví, uzavřete a uchovávejte v lednici. Jablečný ocet vydrží v lednici i rok.
Jablečný ocet - 2. varianta
Umytá jablka bez stopky a okvětí nastrouháme i s jádřincem, dáme do poloviny 5litrové sklenice a zalijeme vodou. Přidáme 100 g cukru na 1 litr vody a kůrku chleba, sklenici přiklopíme a necháme v teple kvasit. Jednou denně promícháme dřevěnou vařečkou a necháme 2 týdny stát. Přecedíme přes plátno, vymačkáme a bez míchání necháme stát 6 týdnů. Pak několikrát scedíme - kvašení je ukončeno, až se na octu netvoří zátka..
.
.

