Máta je jednou z nejstarších léčivých vytrvalých bylinek, která byla známá již za dob Egypťanů. Její využití není však jen v léčitelství, ale také v kosmetice a kuchyni. Je známo asi 15 druhů máty, které mají stejné nebo podobné účinky na naše tělo - čokoládová, citronová,pomerančová, marocká... U nás je nejvíce známá máta peprná, která je nejznámějším a nejrozšířenějším druhem.
Máta patří k nejmocnějším bylinám. Už středověký herbář praví: "Kdo jí každý den mátu, má pěknou barvu a je v každém čase zdráv". U nás je máta určitě jednou z nejčastěji pěstovaných bylinek. Navíc je nenáročná, doslova se o ní dá říct, že roste jako z vody.

Máta a naše paměť
Název máta je odvozen z latinského slova >>mente<< neboli myšlení, protože se věřilo, že máta stimuluje činnost mozku. Mattioli - italský lékař, který od roku 1554 působil v Praze - o mátě napsal: Máta vzbuzuje žádost tělesnou a utvrzuje všechny údy. Vůně mátová posiluje mozek i paměť, působí dobrou mysl a dává chuť k jídlu. Dnes se používá jako prostředek, který stimuluje proudění krve do hlavy, posiluje paměť, soustředění, osvěžuje a vyvolává kreativitu a tvůrčí inspiraci a zlepšuje náladu. Pití mátového čaje působí i jako uklidňující prostředek při silných psychických výkyvech, bolestech hlavy a při nespavosti.
Máta patří k nejčastěji užívaným bylinkám, její uvolňující a protizánětlivé účinky z ní činí skvělý prostředek pro všechny potíže spojené s bolestí a křečemi, jako je bolest žaludku, nadýmání, kolika, nevolnosti, svíravý průjem a křečovitá zácpa. Stimuluje také játra a žlučník. Mátový čaj povzbuzuje chuť k jídlu, je vhodným doplňkem při nechutenství a poruchách trávení. Pokud si ho dáte po tučném jídle, kdy je vám >>těžko<
Máta provoní omáčky, polévky, saláty a nápoje, přidává se i k pečenému či grilovanému masu a rybám. Hodí se rovněž do tvarohových pomazánek, dresinků a omáček, bylinkového másla a k ochucení rýže.
Lístky máty přidávejte až ke konci vaření. Dodají čistou a svěží chuť asijským, arabským a řeckým specialitám. Báječně zvýrazní i chuť luštěnin, okurky, kozího sýra, melounu, krevet, telecího, jehněčího a drůbežího masa, koření se jí i ryby a mleté maso.
Lze ji přidávat i do různých sladkostí - krémů, zmrzlin, pudinků, ovocných salátů, mátovými listy se zdobí různé poháry a nápoje. Labužníkům je určený tip: do palačinkového těsta vmíchejte lžíci nasekaných lístků máty.
Sbírat můžete nať i listy, nať sklízejte ještě před rozkvětem a sušte v tenkých vrstvách ve stínu. Listy můžete sbírat po celé léto, sušení je obdobné jako u natě, pokud však chcete použít umělé teplo, nepřekračujte teplotu 35 °C.
Čerstvou mátu spotřebujte co nejdříve, jinak vám zvadne. Sušenou uchovávejte v dobře uzavíratelných nádobách, na suchém a temném místě, listy můžete i zamrazit či konzervovat v oleji a octu. Mátu uchovávejte maximálně 1 rok.
Mátový čaj - nápoj pro chytré hlavy
2 lžičky sušených listů máty, 500 ml vody
Mátu dejte do vody, nechte krátce přejít varem a pijte po malých dávkách po celý den.
Vyzkoušet můžete i marocký mátový čaj, který připlavíte ze zeleného čaje s čerstvými nebo sušenými lístky máty.
Povzbuzující a osvěžující nealkoholické mojito
10 čerstvých lístků máty, 1-2 lžičky cukru (nejlépe přírodního), ledová tříšť, sodovka, limetková či citronová šťáva
Lístky máty a cukr lehce rozmačkejte ve sklenici, přidejte rum, citrónovou šťávu, ledovou tříšť, dolijte sodovkou a ozdobte plátkem citronu.
Část textu ze zdroje: Jarmila Mandžuková - Kniha pro váš mozek, nakladatelství Start
.
TYMIÁN OBECNÝ / Thymus vulgaris / - "PENICILIN CHUDÝCH."
.

Tymián obecný, patří mezi nejspolehlivější léčivé bylinky při léčbě bronchitidy,kašle a nemocí horních cest dýchacích. Ve Francii se říká tymiánu obecnému "penicilin chudých".
Ve Francii tymiánu obecnému říkají penicilin chudých. Je jednou z nejsilněji antibioticky působících bylin. V lidovém léčitelství patří tymián mezi nejspolehlivější prostředky při chorobách horních cest dýchacích, kašli a bronchitidě.
Lidové názvy tymiánu obecného
Tymiánu obecnému se také říká démut, démuť, douška vlašská, dymián, dymiánek, mateřídouška římská, mateřídouška vlašská, thým vonný a tymiánek.
Sběr a sušení tymiánu obecného
Nať tymiánu se sbírá od května do srpna. Suší se v silnějších vrstvách (až 30 centimetrů) na přímém slunci, nebo umělým teplem do teploty 40°C.
Účinné látky
Tymián obsahuje poměrně velké množství silice obsahující tymol (až 3,5%) , cymol, karvakrol, a-pinén, linalol, borneol a cineol; až 10 % tříslovin, organické kyseliny, hořčiny, saponiny, flavonoidy.
Použití tymiánu obecného
Tymián působí proti průjmům, nadýmání, při zánětech zažívacího traktu. Mírní kašel, působí protizánětlivě. Tymián je jedna z nejsilněji působících rostlinných antiseptických bylin, účinná proti bakteriím, plísním, střevním prvokům a parazitům.
Tymiánový čaj
1 plnou lžíci tymiánu vložíme do hrnečku se 150 ml studené vody a pomalu přivedeme k varu. Poté sejmeme ze sporáku a necháme 10 minut louhovat. Scedíme a osladíme medem.
Domácí tymiánové kapky
150g čerstvě nasekané natě tymiánu dáme do zavařovací sklenice. Přidáme 300ml čistého alkoholu z lékárny a vše necháme jeden týden odpočívat. Čas od času obsah sklenice promícháme. Po týdnu scedíme, zředíme s 300ml převařené vody a naplníme do malých skleniček, které uchováme v chladu a temnu.
Tymián k inhalaci
1l vody přivedeme k varu a přidáme 3 lžíce tymiánu. Hrnec odstavíme ze sporáku. Vše necháme asi 10min louhovat. Připravený nálev vlijeme do misky a inhalujeme.
Koupel s tymiánem
Do většího hrnce dáme 1 - 2 hrsti čerstvého nebo sušeného tymiánu. Přilijeme 2 -3l vařící vody, 10min necháme louhovat a nakonec scedíme. Tento koncentrát přilijeme do teplé vody ve vaně.
http://www.mineralfit.cz/clanek/tymian-obecny
.
http://poutnicicasem.blog.cz/1405/mata
.
