close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více

Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!

PŘED HEŘMÁNKEM KLEKNI, PŘED BEZEM SMEKNI

24. května 2015 v 19:38 |  zdraví
Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.


Sušený květ bezu černého má v domácí lékárničce pravidelné místo už několik let. Je to právě čaj z bezového a lipového květu, který nás společně s medem a citronem ochrání před chřipkou a pomůže od nachlazení.


Před heřmánkem smekni, před bezem klekni. Tohle pořekadlo se netraduje jen tak pro nic za nic. Černý bez je jedinečným keřem, který nechybí v celé řadě zahrad. A je to dobře. Poskytuje nám tolik darů! Květy se suší na čaj, připravuje se z nich chutná limonáda nebo se smaží v těstíčku (kosmatice). Z plodů můžete uvařit voňavý likér, připravit z nich povidla nebo víno.


Bez černý jako léčivá rostlina





Bez černý roste v zahradách, v parcích, kolem luk i silnic. Květům i plodům u silnic se však vyhneme, budeme je sbírat v čistém prostředí.. Květy jsou světlounce nažloutlé a rozevírají se podle počasí v polovině května nebo v červnu. Květům bezu černého se lidově říká kozinky, kozičky, květ kozičkový. Plody jsou označované jako bezinky.

Chválu na bez černý pějí snad všechny knížky o bylinkách. Využití bezových květů i plodů je totiž velmi široké:
  • Odvar z květu (čaj) se užívá proti kašli, chrapotu, oteklým mandlím a tíži na prsou při nachlazení nebo chřipce.
  • Čaj z osmi listů (rozkrájených) a 10 minut povařených ve čtvrt litru vody čistí krev a užívá se i proti vodnatelnosti.
  • Bezinky s cukrem rozmíchané ve sklenici vody pomáhají vyměšovat moč.
  • Sušené bezinky svařené v kaši dobře účinkují proti průjmu.
  • Zevně je možné bezinek použít jako teplé obklady.
  • Odvar z květu bezového ve vařícím mléce se kloktá.
  • Odvar zevní kůry bezové žene na moč.
  • Odvar z vnitřní vrstvy kůry působí průjem nebo snadné dávení.
  • Květy bezové s jinými vonnými bylinami se dávají do pytlíčků a přikládají se na opuchliny a zatvrdliny.

Jak sbírat květy bezu černého

Literatura uvádí, že květy bezu černého se sbírají v červnu a červenci. Může to být i dříve - tedy už nyní v květnu. Záleží totiž na počasí. Květy byste měli sbírat asi v polovině rozkvětu, tedy před úplným rozvinutím. Sušte nejlépe na půdě rozložené v bedýnkách na čistém papíru. Uchovávejte v tmavé uzavíratelné sklenici.


Bylinkový čaj z květu bezu černého
Lžíci usušeného květu vhoďte do půl litru vařící vody, nechte přejít varem (květy se musí celé ponořit) a následně 15 minut louhujte. Pijte teplé, osladit můžete medem. Čaj z bezu černého pomáhá při nachlazení, chřipce, kašli nebo rýmě.

Chladný neslazený čaj pomáhá při žaludečních nevolnostech, plynatosti, žlučníkových, menstruačních, neuralgických potížích nebo migréně. Vlažný odvar je vhodné kloktat při bolestech v krku. Při chrapotu teplý odvar držte po doušcích v ústech.

Bezinkový ocet
Dvě květenství vložte do půl litru octa - třeba jablečného, a nechte 14 dní stát na slunci. Slijte, sceďte a používejte k obkladům a masírování bolavých (unavených) končetin.


Bezinkové víno
Do litru bílého vína přidejte 100 g vylisované šťávy bezinek. Uzavřete v láhvi a uložte na 3 dny na tmavé a chladné místo. Při neuralgických potížích užívejte lžíci denně každé dvě hodiny.


Bezinková povidla

Potřebujeme:
0,5 kg hnědého cukru na 1 l šťávy.
  1. Zralé plody rozvaříme s vodou na kaši.
  2. Vychladlé prolisujeme, přidáme cukr, želírovací prostředek a za stálého míchání svaříme do zhoustnutí.
  3. Povidly naplníme skleničky a sterilizujeme.


Bezinkový likér

  • 1 l čistých, zralých plodů,
  • 0,5 litr vody,
  • 0,5 kg cukru,
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 1 - 2 dcl alkoholu / rumu, vodky ap
  1. Plody svaříme s vodou a procedíme.
  2. Přidáme cukr,vanilku a chvilku povaříme, po vychladnutí přidáme alkohol.
  3. Šťávu je možné zajímavě dochutit lžící rozpuštěné instantní kávy.
Používáme zejména při bolestivých zánětech nervů, ischiasu, migréně a podobných obtížích.




Obklad
Rozemleté listy bezinek přikládejte na bolestivé záněty kloubů.


Bezová limonáda
Připravte si 1 až 2 citrony (ideálně bio bez ošetřené kůry!), asi 10 ks květu bezového, půl kg třtinového cukru, 5 litrů vody a velkou sklenici. Ve vodě rozpusťte cukr, přidejte květy bezu a na kousky (čtvrtky) pokrájený citron. Uzavřete (stačí překrýt plátýnkem) a na pár dní nechte uležet za oknem na teplém a světlém místě. Občas promíchejte. Limonádu přeceďte a ještě nechte odležet na tmavém a chladném místě.



zdroj: Cojíme.cz.+ vlastní, ilustračně doplněno
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Vezměte na vědomí, že diskuse je moderována. Než se nový komentář začne zobrazovat, musí jej nejdříve schválit autor blogu.

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
..................................................

Od počátku až do konce, musel poutník projít po úzké cestě i když někdy vedla přes skály a dokonce
i údolím smrti.

Přesto se dala vždy, byl-li poutník pozorný, rozpoznat od všech odboček kvůli usnadnění cesty, které
vedly do záhuby.