Rýmovník, molice, též česky nazývaný moud, je rod teplomilných bylin z čeledi hluchavkovité. Vyskytuje se v subsaharské Africe, na Madagaskaru, v jižní Asii a na ostrovech Pacifiku. U nás známá nejen pod názvem rýmovník, ale také mexický nebo řecký eukalyptus, kubánské oregáno, španělský tymián, indický brutnák nebo třeba molice či moud. Silně aromatická rostlina má poměrně tlusté dužnaté listy hustě poseté stříbřitými chloupky, které se téměř nedají usušit. Nejlepší je proto mít rýmovník při ruce stále čerstvý. Jeho vůně je velmi zvláštní, připomínající směs eukalyptu, kafru, meduňky a mentolu.
Dobře roste tam, kde je dostatek světla, snese i sluneční svit, ale s mírným zastíněním. Na úplnou jižní sluneční výheň ho nedávejte. V pokojových podmínkách snáší všechna umístění, ideální je však východní nebo západní okno, kam část dne svítí sluníčko. Tato rostlinka miluje teplo. Rozhodně se vyhněte průvanu, okamžitě by začala žloutnout a vadnout. Riziko hrozí hlavně na podzim a v zimě, kde je citlivá na nastydnutí od otevřeného okna při větrání. Jinak ji postačí normální pokojová teplota a letní podnebí v našich zeměpisných šířkách je také zcela v pořádku. V létě se pěstuje jako přenosná rostlina, kterou v září odneseme do světlých prostor s teplotou od 8 do 15 °C. Já jej pěstuji jako pokojovou rostlinu při jemném promnutí která krásně provoní místnost. Pro pěstování používáme klasický zahradní substrát. Nezapomínáme rostlinu během vegetace přihnojovat.
Zálivku rostlině dopřáváme tehdy, je-li povrch zeminy suchý. Na přelití je velmi citlivá a začne chřadnout a odcházet. Lépe snáší sucho než přílišné vlhko. Při zimování zálivku snížíme na minimum a ideálně přesuneme do místnosti s teplotou kolem 15 °C.

.
Rozmnožování: výhonky
Rýmovník je velice nenáročný na pěstování. V relativně krátkém čase si ho můžete namnožit do několika truhlíků nebo do více květináčů doma. Snadno se množí výhonky, které dejte na nějaký čas do vody, zakoření velmi rychle. Nezaštipované výhonky mohou vyrůst až metr do délky!
Zaštipování pomůže košatému vzhledu: Rýmovníku prospívá zaštipování vrchních výhonů. Pomůže to tomu, že bude více košatět do tvaru koule.
Hnojení:
Já na byliny nepoužívám žádná kupovaná hnojiva. Každý den vařím zelený čaj nebo různé bylinné čaje. Po vylouhování je dávám do určené sklenice s vodou. Po 3 dnech tento výluh scedím a přihnojuji jím všechny bylinky - tedy i rýmovník, ale i pokojové rostliny a květiny v truhlících. Je to velmi levné a 100% přírodní hnojivo.
Vzhledem k tomu že stále rostlinka rychle dorůstá, můžete ji pravidelně stříhat její vonné lístky, které rozlámete a umístíte všude tam, kde chcete dýchat jeho vůni. Je to vhodná rostlina do ložnic, dětských pokojů, obýváků. Pomáhá v boji proti rýmě, prokazatelně se lépe dýchá ve vytápěných místnostech. Při rýmě a nachlazení se doporučuje inhalovat aromatické látky z několika lístků rozlámaných v dlani. Srolovaný lístek je možné zasunout i na kraj nosní dírky. Ulehčuje prý i astmatikům. V místnosti, kde je rostlina umístěna, se zcela prokazatelně lépe dýchá. Odpařující se silice navíc odpuzují mouchy, komáry, moly, mšice a jiný hmyz.
****
VYUŽITÍ RÝMOVNÍKU
Listy jsou přírodním zdrojem vitamínu C,A a E. Má i protizánětlivé účinky, takže vhodný i při nachlazení a chřipce.
Je to jedlá léčivá bylinka a její tlusté šťavnaté listy můžete začerstva použít k přípravě čaje, který pomáhá nejen na nachlazení, astma, střevní a žaludeční koliky, urovnává trávení. Bylina je hojně využívána pro své protizánětlivé a protiplísňové vlastnosti.
Je vhodný k inhalování i k přípravě čaje, který pomáhá nejen na nachlazení. Také mírní bolesti hlavy, astma, střevní a žaludeční koliky, urovnává trávení, snižuje vysoký tlak, cholesterol, příznivě působí při srdečních potížích, pomáhá odstraňovat ledvinové a žlučové kameny. Vychladlý odvar pak urychluje hojení, je tak skvělý na potírání drobných ran a popálenin.
Tinktura
Při výrobě tinktury se louhováním uvolňují léčivé silice. Tinktura se užívá při rýmě, nachlazení nebo k posílení imunity. Ale je také vhodná i jako ústní voda / kávová lžička do vlažné vody / anebo tak jak to dělám já - po vyčištění zubů rozžvýkám malý šťavnatý lístek.
- Ingredience: 500 ml 80% alkoholu, 20 listů z rýmovníku
Alkohol nalijeme do nádoby a přidáme čerstvě otrhané listy z rýmovníku. Nádobu zakryjeme a dáme do tmavé místnosti louhovat. Doba louhování trvá cca 3 měsíce. Každý den bychom měli tinkturu promíchat. Pokud listy začnou hnědnout, tak je okamžitě odstraníme. Hotovou tinkturu slijeme do čisté nádoby.
Tinktura se užívá 3x denně po 10 kapkách, které se přidávají do smoothie, čaje nebo šťávy.
Jak udělat čaj z rýmovníku
Čaj z rýmovníku tlumí bolest hlavy, spouští se po něm rýma a účinkuje při kašli, rýmě i bolestech v krku. Může se udělat čaj z jednoho litru vody a horký přelít do termosky.
Ingredience:
- 1 litr vroucí vody
- 5 rýmovníku / u dětí stačí na hrníček čaje 1 menší list /
- 2-3 lžičky medu (pokud chcete mít 100% jistotu, že med neztratí své účinné látky, přidejte až po vychladnutí a před pitím čaje)
Ustřihneme listy rýmovníku, omyjeme je a nalámeme na drobné kousky, aby se lépe uvolnilo aroma a účinné silice. Poté zalijeme litrem vroucí vody, promícháme a přibližně 10 minut je necháme přikryté louhovat. Doslaďte medem a pijte co nejteplejší.
Přírodní repelent
Jeho pronikavá vůně odpuzuje mouchy i komáry. Není nic jednoduššího než ho napíchat mezi kvetoucí letničky a dát za okno, kterým nejčastěji větráte. Zkuste ale i postřikový repelent, který příjemně voní a nedráždí jako chemický sprej.
- 1 hrnek lístků rýmovníku
- 1/2 litru vody
- 2 lžíce bílého vinného octa
V rendlíku svaříme vodu, odstavíme a přisypeme rýmovník. Ten necháme louhovat až do úplného vychladnutí odvaru, nejlépe však do druhého dne. Následně scedíme a přidáme ocet. Repelent uskladníme v ledničce a použijeme před každým výletem do přírody. Čaj z rýmovníku
Mazání.
Drcené lístky s trochou olivového oleje lze mazat na hrudník a mezi lopatky. Tím se můžete zbavit zánětů průdušek a bronchitid.
Sirupy z rýmovníku
1. Sirup jako rychlou pomoc: nadrtit lístky a utřít s medem. Dětem pak podáváme jednu lžičku směsi třikrát denně.
2. Sirup bez vaření
Výroba za studena se hodí zejména v případě, že má váš rýmovník větší množství listů, které může postrádat. Vlastníte-li tedy víceletou a dobře rozrostlou pokojovku, kterou je nutné zaštípnout, můžete listy využít právě takto. Ideální dobou pro studené zpracování sirupu jsou slunečné dny - není to ale podmínkou. Sluneční paprsky jsou přínosem proto, že se cukr rychleji rozpouští a lépe pojí se šťávou z listů.
Potřebujete:
- Uzavíratelnou skleněnou nádobu
- Alespoň 50 větších lístků rýmovníku - čím více, tím lépe
- Cukr krupici (podle velikosti sklenice a množství listů cca 1 kg)
- Citrón, limetka, pomeranč - podle chuti
- Citrónovou šťávu
Postup:
Lístky lehce propláchněte ve studené vodě a překrájejte na půlky, aby se lépe uvolňovala šťáva. Citrón, limetku nebo pomeranč (podle chuti) kartáčkem pečlivě omyjte a rozkrájejte na plátky. Do vypláchnuté sklenice pak střídavě vrstvěte lístky, cukr, citrónovou šťávu a citrusy, než je nádoba plná. Uzavřete a nechejte stát za oknem. Během několika týdnů byste měli pozorovat, že se cukr rozpouští, podle potřeby případně můžete zlehka promíchat a zase upěchovat. Obsah sklenice pravidelně kontrolujte, aby na povrchu nezačala vznikat plíseň. Jakmile je vnitřek skleněné nádoby kompletně tekutý, přeceďte přes plátno a dobře vymačkejte. Sirup jednoduše uchováte ve skleničce v chladu a temnu, v chladničce, sklepě nebo chladné spíži.
Sirupy se hodí jako užívání při rýmě a nachlazení, ale funguje i jako bezvadná prevence těchto nepříjemných onemocnění. Nedráždí žaludek, pomáhá naopak odbourat potíže zažívacího traktu. Vynikající je také do čaje - například při migréně nebo horečce.
.
Suchá inhalace
Toto přírodní antibiotikum ulevuje od bolestí v krku a od ucpaného nosu. V listech jsou obsaženy rostlinné vonné oleje thymol a karvakrol. Lístky stačí mnout v ruce a čichat. Na noc si dejte větvičku na polštář.
Na rány
Při poranění byste můžete použít listu aloe, ale i rýmovník pomáhá hojit rány. Stačí omýt půl hrnku lístků a zalít převařenou, mírně zchladlou vodu. Zcela zchladlým nálevem pak můžete potírat rány, včetně ekzému.
Větší rány můžete na noc zabalit. Vylouhované lístky položte na ránu a jemně ovažte obvazem. Zbytek odvaru můžete dát do aromalampy a nechat provonět celý byt anebo ji požít i v ústní vodě.
.Rýmovník je možné proti rýmě užívat i v těhotenství, ale pouze jako inhalaci.
.
.

V KUCHYNI
.
Koření
Lístky prý rozdrolte a usušte, četla jsem. Ale vzhledem k tomu, že sušení je příliš zdlouhavé, užívám v kuchyni list čertvý. Rýmovník v podobě koření nejen chutná, ale i pomáhá, protože uklidňuje žaludek a působí proti nadýmání.
Pro kuchaře představuje přitažlivě aromatickou bylinu. Jemně nasekaný rýmovník se dobře hodí do salátu a okořeňuje polévky, těžká masa jako vepřové nebo jehněčí, pečené hovězí nebo do marinád ke grilovaným masům, ale také ryby. Výborná je bylinka zejména ke zvěřině nebo k přípravě pikantních paštik. V podstatě, kam se hodí šalvěj, můžete dát i tyto masité aromatické listy. S množství koření ale začínejte opatrně.
Rostlina se využívá především ve španělské a mexické kuchyni a platí za jedno z nejdůležitějších koření na karibských ostrovech.
Může být i součástí kořenících směsí, na Kubě se přidává do černých fazolí, frijoles Negros a také salsy. V Japonsku se lístky vaří jako špenát, ale vzhledem k tomu, že této byliny existuje nepřeberné množství nám neznámých odrůd - tak špenát bych raději nezkoušela.
.
Ze slunného ostrova Jamajky pochází tento mírně pozměněný recept:
Jamajská rýže s červenými fazolemi a rýmovníkem
- 2 rozmačkané stroužky česneku
- trochu olivového oleje
- 2 šálky voňavé rýže - třeba jasmínové
- 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
- trochu vody
- 1 plechovka červených fazolí, okapané
- listy rýmovníku, nasekané, podle chuti
Rozmačkaný česnek osmažíte v oleji, přidáte rýži, krátce necháte zpěnit. Přilijete kokosové mléko a vodu, osolíte, přivedete k varu a občas zamícháte. V kokosovém mléce se rýže nevaří tak snadno jako ve vodě. V případě pochyb přidejte raději ještě trochu vody, aby se nepřipálila. Když je rýže téměř hotová, přidáte k ní okapané červené fazole a nasekané listy kubánského oregana. Dovaříte. Ještě jednou osolíte, protože rýže a fazole přijímají poměrně hodně soli.
Rýže se výborně hodí k masu a zelenině na kari.
Rýže se výborně hodí k masu a zelenině na kari.
.
